江蘇省蘇州市積極提高漁業(yè)科技含量，既要“螃蟹肥”又要“太湖美”
生態(tài)養(yǎng)殖示范園 養(yǎng)蟹實(shí)現(xiàn)零排放（大數(shù)據(jù)觀察·踐行大食物觀）
發(fā)表時(shí)間：2024-04-19
來源：《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年04月19日 07 版）
作者：王偉健
圖①：示范園凈化池鳥瞰圖。潘 嵐攝（影像中國）
圖②：示范園內(nèi)的大閘蟹被打撈出水。吳七軒攝（影像中國）
圖③：浦江源水產(chǎn)園區(qū)智慧平臺(tái)。沈夢(mèng)怡攝（影像中國）
數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
核心閱讀
江蘇省蘇州市打造生態(tài)養(yǎng)殖示范園，讓養(yǎng)蟹有了“科技范”。物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)調(diào)控水質(zhì)、無人機(jī)遙控投放餌料、流水線上自動(dòng)捆扎和分揀……標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖不僅提升了蟹的品質(zhì)，更通過生態(tài)處理系統(tǒng)讓尾水實(shí)現(xiàn)零排放，既實(shí)現(xiàn)了“螃蟹肥”，又保障了“太湖美”。
田間水畔，木棧蜿蜒。
遠(yuǎn)看像一座風(fēng)光旖旎的鄉(xiāng)間公園，近看則是一派農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景：塘里，蟹農(nóng)忙著打理水草；池岸上，技術(shù)人員用手機(jī)操控?zé)o人機(jī)投撒餌料……
這里是位于太湖之畔的江蘇省蘇州市吳江區(qū)七都鎮(zhèn)浦江源太湖蟹生態(tài)養(yǎng)殖示范園（以下簡(jiǎn)稱“示范園”）。2019年，太湖徹底取消圍網(wǎng)養(yǎng)殖。七都鎮(zhèn)在浦江源建起了這個(gè)核心區(qū)面積達(dá)4225畝的養(yǎng)殖示范園。從高污染低效益的圍網(wǎng)養(yǎng)殖到高質(zhì)高效的生態(tài)養(yǎng)殖，記者走進(jìn)這個(gè)示范園，探訪這里如何“向江河湖海要食物”。
養(yǎng)蟹——
物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制水體參數(shù)
天蒙蒙亮，53歲的七都鎮(zhèn)爃爛村蟹農(nóng)張建良就駕駛著一葉小舟，朝蟹塘深處駛?cè)ァ！绑π泛貌缓茫饕此荩安痪猛瓿闪诵访缤斗牛F(xiàn)階段主要工作是護(hù)水養(yǎng)草。”他說。
張建良養(yǎng)了20多年蟹，年輕的時(shí)候在太湖上架圍網(wǎng)搞養(yǎng)殖。幾年前，他從太湖“上岸”后，來到示范園，承包了100畝蟹塘，“在這里養(yǎng)蟹跟過去完全不一樣，科技感滿滿。”
種完水草，張建良帶著記者來到岸邊一個(gè)銀白色金屬箱前。“這是水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)自動(dòng)控制系統(tǒng)，養(yǎng)蟹最怕水體溶解氧濃度低，以前只能憑經(jīng)驗(yàn)判斷。”說話間，張建良打開了金屬箱，溶解氧量、pH值、水溫等實(shí)時(shí)參數(shù)在電子屏幕上一應(yīng)俱全。
以溶解氧量為例，水面下的傳感器獲取實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，系統(tǒng)接收后自動(dòng)分析，如果低于設(shè)定“紅線”，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)開啟增氧設(shè)備，避免水體缺氧。
在示范園里，科技感無處不在。水面上，無人自動(dòng)投餌船開啟自動(dòng)工作模式進(jìn)行精準(zhǔn)投喂；水面下，推流器等物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施“還原”湖水涌動(dòng)的生長(zhǎng)環(huán)境……
示范園負(fù)責(zé)人曹建中介紹，示范園從農(nóng)業(yè)院校、企業(yè)請(qǐng)來了專家開展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，手把手傳授技術(shù)。在專家們的指導(dǎo)下，張建良還搞起了“蝦蟹套養(yǎng)”，可額外產(chǎn)出草蝦，畝產(chǎn)值比過去多了2000多元。
“用上科技手段后，增氧、投喂更精準(zhǔn)，節(jié)省了人工，我們養(yǎng)殖戶更有底氣了。”張建良說，過去在太湖上圍網(wǎng)養(yǎng)殖，要看天吃飯，年景不好時(shí)還要虧本。如今在示范園，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)可控，一年賺二三十萬元不是問題。
尾水——
復(fù)合人工濕地完成生態(tài)處理
站在示范園內(nèi)一座7層高的瞭望塔上，放眼望去，成片的養(yǎng)殖塘一眼望不到邊。示范園總體規(guī)劃面積為27255畝，核心區(qū)面積為4225畝，年總產(chǎn)值約4億元。
一個(gè)如此規(guī)模的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園，地處環(huán)保要求極為嚴(yán)格的太湖沿岸，如何保證環(huán)境安全？
示范園東側(cè)，幾個(gè)高低錯(cuò)落的水池相依而建，水面上蘆葦相連，各種水生植物迎風(fēng)搖曳，不時(shí)有水鳥躍起，蕩起陣陣漣漪。
岸邊各種各樣的機(jī)器設(shè)備讓這些水池顯得有點(diǎn)“特別”。“水池底下鋪著一層層的細(xì)砂、沸石、石灰石等。”示范園管理人員奚斌說，這是一個(gè)由生態(tài)溝渠、生態(tài)塘、垂直流人工濕地、表面流人工濕地構(gòu)成的生態(tài)處理系統(tǒng)，由中國科學(xué)院水生生物研究所設(shè)計(jì)，采用“復(fù)合人工濕地尾水處理工藝”對(duì)養(yǎng)殖尾水進(jìn)行消納凈化。
奚斌走到池岸邊的一臺(tái)設(shè)備旁邊，按下開關(guān)，從蟹塘排出的泛黃尾水便被抽到第一個(gè)凈化池里。在這里，尾水會(huì)停留4到7天，讓污染物稀釋沉淀，池中的浮游動(dòng)植物、微生物等完成初步凈化。
隨后，尾水會(huì)流入第二個(gè)凈化池，池中密布的美人蕉、菖蒲等水生植物開始吸收磷、氮等物質(zhì)。同時(shí)，埋在池底的沸石、石灰石對(duì)這些物質(zhì)進(jìn)一步吸附。
接下來，在水位的落差下，尾水會(huì)進(jìn)入最后一道“關(guān)卡”——表面流人工濕地，在這里曝氣增氧，并進(jìn)行進(jìn)一步的物理、化學(xué)以及生物反應(yīng)。到了這里，尾水水體固體懸浮物去除率達(dá)到95%以上，總氮和總磷指標(biāo)可有效降低80%以上，達(dá)到沿太湖一級(jí)A排放標(biāo)準(zhǔn)。
示范園里，這樣的養(yǎng)殖尾水凈化區(qū)共有3個(gè)，占地面積達(dá)362畝，每小時(shí)可凈化500立方米的尾水。“處理好的水會(huì)沿著四通八達(dá)的管道，回流到一個(gè)個(gè)蟹塘，不會(huì)排放到太湖里。”奚斌說。
管理——
“智慧大腦”伴全程
“能不能出動(dòng)無人機(jī)來支援一下？”下午兩點(diǎn)，25歲的示范園技術(shù)人員徐俊宇從智慧平臺(tái)上收到了養(yǎng)殖戶周勝良發(fā)來的信息。
很快，徐俊宇便帶著無人機(jī)趕到了周勝良承包的蟹塘，熟練地裝好無人機(jī)，將一袋餌料投入無人機(jī)的放料口。
一切準(zhǔn)備就緒后，徐俊宇拿起手機(jī)，點(diǎn)擊屏幕發(fā)出指令，采用了“北斗+GPS”雙系統(tǒng)的無人機(jī)立刻起飛，朝著蟹塘上空飛去。“我已經(jīng)在數(shù)字系統(tǒng)上提前設(shè)定好了航速、航向、投餌密度等，可以進(jìn)行定時(shí)、定量、定點(diǎn)投喂。”徐俊宇說，30畝的蟹塘，人工投喂起碼要花一個(gè)上午，無人機(jī)幾分鐘就完工了。
為了給養(yǎng)殖戶做好配套服務(wù)，園區(qū)運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，給水產(chǎn)養(yǎng)殖裝上“智慧大腦”。
走進(jìn)位于示范園東側(cè)的檢測(cè)檢疫中心，一塊巨大的電子屏幕格外引人注目，這便是智慧平臺(tái)。平臺(tái)同時(shí)集成了園區(qū)總覽、智慧養(yǎng)殖、質(zhì)量控制和日常管理等功能，是整個(gè)示范園的“智慧大腦”。
現(xiàn)場(chǎng)工作人員沈夢(mèng)怡告訴記者，示范園的蟹池里密布著各種傳感器，為科學(xué)精準(zhǔn)養(yǎng)殖提供數(shù)據(jù)支持。
不只生產(chǎn)端，在各個(gè)環(huán)節(jié)，示范園都提供了完善的配套服務(wù)。物流配送中心里，各種自動(dòng)化設(shè)備琳瑯滿目：螃蟹放入自動(dòng)化捆扎機(jī)，5秒左右就能完成捆扎；流水線根據(jù)蟹的重量進(jìn)行自動(dòng)分揀……示范園通過“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”產(chǎn)供銷模式，引導(dǎo)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)者增收致富。
今年61歲的朱長(zhǎng)男是七都鎮(zhèn)廟港漁村社區(qū)的一位蟹農(nóng)，從太湖“上岸”后，他和小兒子在示范園做電商。過去圍網(wǎng)養(yǎng)殖時(shí)，每年電商渠道的銷售額只有三四十萬元；進(jìn)駐示范園后，一年銷售額達(dá)到2000多萬元。“示范園的產(chǎn)業(yè)越做越大，我們蟹農(nóng)的事業(yè)也越來越有奔頭了。”朱長(zhǎng)男笑著說。